Le frigo est plein, mais deux jours après, tout a l’air triste et fané ? Vous n’êtes pas seul(e). Choisir des produits frais peut vite tourner au casse-tête quand les dates nous embrouillent plus qu’elles ne nous aident.
Et franchement, qui a envie de passer sa vie à scruter des étiquettes minuscules sous une lumière blafarde ? (pas nous en tout cas). Bonne nouvelle : il existe des astuces toutes simples pour déjouer les pièges et repartir avec des produits vraiment frais.
Mieux encore, en apprenant à lire entre les lignes (et les dates), vous allez pouvoir économiser quelques euros, éviter le gaspillage et savourer vos courses sans mauvaises surprises (et sans avoir l’impression de participer à Koh-Lanta au rayon fruits et légumes).
Alors, si vous en avez marre de jeter la moitié de votre caddie dès le mercredi, restez bien avec nous, ça pourrait changer votre prochain plein de courses !
Faites la chasse aux dates ultra proches
Première règle du jeu : les dates affichées, c’est un peu comme les bandes-annonces de films, il faut savoir les décrypter. Un yaourt à deux jours de sa date limite, ce n’est pas franchement l’affaire du siècle (surtout si vous ne comptez pas l’avaler dès ce soir). Idéalement, vous pourriez viser des produits qui affichent au moins cinq à sept jours de marge, histoire d’avoir le temps de respirer un peu (et de vider l’ancien stock du frigo avant d’attaquer le nouveau).
Au rayon boucherie ou poissonnerie, le réflexe malin serait de bien scruter la date d’emballage. Plus elle est récente, mieux c’est (logique, mais on peut vite se faire avoir quand on est pressé). Et petit tips entre nous : il arrive que les produits au bout du rayon soient plus frais que ceux placés devant (oui, oui, les magasins rangent souvent les dates courtes en avant pour écouler leur stock plus vite).
Bref, rien ne sert de se ruer sur la première barquette qui vous fait de l’œil. Un petit pas de côté, un coup d’œil rapide, et vous voilà équipé(e) pour dénicher la crème de la crème (sans mauvais jeu de mots).
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Ne vous fiez pas qu’aux dates, regardez aussi la tête du produit
Parce que oui, un chiffre sur une étiquette ne raconte pas toute l’histoire. Votre œil, lui, ne trompe jamais. Un fruit qui brille comme un miroir mais qui s’enfonce sous le doigt ? À éviter. Une salade qui fait grise mine sous le plastique ? Pareil.
Le visuel et le toucher donnent souvent bien plus d’infos que la meilleure des étiquettes. Alors, autant prendre quelques secondes pour observer. Par exemple, un filet de poulet tout pâlichon ou des bords qui commencent à sécher, c’est pas bon signe (même si la date vous promet monts et merveilles).
Et entre nous, mieux vaut choisir des produits un poil moins jolis mais bien fermes que des beaux spécimens sur le point de tourner (vous verrez vite la différence à la cuisson). Le tout est de ne pas se laisser hypnotiser par un joli packaging ou une promo un peu trop alléchante.
Faites attention aux promotions piège
Le gros panneau rouge avec « -50% » vous appelle de loin, on connaît. Mais avant de foncer, un petit check rapide s’impose. Souvent, ces promos cachent des produits qui flirtent dangereusement avec leur date limite (voire qui l’ont carrément dépassée pour certains produits frais un peu borderline).
Le truc, c’est de se demander si vous allez vraiment consommer ce produit rapidement. Parce que faire des économies sur un lot de yaourts périmés dans deux jours, ça n’a pas grand intérêt si vous en jetez la moitié (et niveau zéro déchet, on repassera).
En clair, mieux vaut passer votre chemin si vous savez que votre planning ressemble à un marathon cette semaine. Sinon, pourquoi pas, à condition d’avoir une recette ou un repas prévu pile dans la foulée (et de ne pas oublier le produit dans un coin du frigo, ce qui arrive une fois sur deux).
Posez des questions au personnel en rayon
Non, vous ne dérangerez pas. Oui, vous gagnerez souvent de très bonnes infos (et parfois même des petites astuces exclusives, comme les horaires où les produits arrivent en rayon). Parce que franchement, qui est mieux placé qu’un employé pour savoir ce qui vient d’être livré ?
Demander gentiment si un arrivage est prévu ou si une réassort est en cours peut totalement changer votre session courses (et vous éviter d’acheter des fraises en bout de course sous prétexte qu’il n’y avait « rien de mieux »).
Et entre nous, beaucoup d’enseignes forment leurs équipes à répondre aux questions produits frais. Alors autant en profiter (même si parfois, il faut patienter deux minutes le temps qu’ils trouvent la bonne info). Vous verrez, un petit échange vaut largement trois heures passées à hésiter devant les rayons.
